Lição 15: CATERING

Finalidades e objectivos

Neste capítulo irá aprender e praticar vocabulário relacionado com aprivisionamento.

Irá praticar as seguintes competências e funções:

encomendar refeições

Foco gramatical desta lição:

Comparativo com adjetivos

Vocabulário

	pedir
	a janta
	o talher
	a cerveja
	o bufete
	a sobremesa
	a carne
	o pequeno-almoço
	o(s) legume(s), a(s) verdura(s)
	a ementa
	a faca
	a água mineral
	o almoço
	o restaurante
	o sal
	a gorjeta
	a água
	o chef
	a chef
	o peixe
	o prato
	o prato principal
	o vinho da casa
	o empregado de mesa
	a empregada de mesa
	o cozinheiro
	a cozinheira
	a colher
	o não-fumador
	a não-fumadora
	o chefe de mesa
	a chefe de mesa
	a pimenta
	o arroz
	a salada
	o vegetariano
	a vegetariana
	o vinho
	o proprietário
	a proprietária
	o garfo
	a cozinha
	a concha
	a sobremesa
	a conta
	o molho
	o guardanapo
	a especialidade
	a sopa
	a entrada
	bem passada
	no ponto
	cozinhar
	as batatas fritas
	sem gás
	escolher
	satisfeito(a)

Exercícios de vocabulário

Exercício1: Exercícios de vocabulário

Completem a tradução certa para cada expressão que segue.

sem gás [?]
a água [?]
o vinho [?]
as batatas fritas [?]
a janta [?]
o empregado de mesa [?]
o garfo [?]
pedir [?]
o talher [?]
a salada [?]
a pimenta [?]
a não-fumadora [?]
a chefe de mesa [?]
o cozinheiro [?]
a chef [?]
a cozinha [?]
a vegetariana [?]
a especialidade [?]
cozinhar [?]
o vinho da casa [?]
a entrada [?]
a sopa [?]
o vegetariano [?]
a proprietária [?]
bem passada [?]
o prato principal [?]
o chef [?]
o almoço [?]
a sobremesa [?]
o bufete [?]
o(s) legume(s), a(s) verdura(s) [?]
escolher [?]
o arroz [?]
a cozinheira [?]
a cerveja [?]
no ponto [?]
a ementa [?]
o guardanapo [?]
o molho [?]
a conta [?]
o restaurante [?]
a sobremesa [?]
o sal [?]
a gorjeta [?]
a água mineral [?]
a carne [?]
o pequeno-almoço [?]
o não-fumador [?]
a concha [?]
o peixe [?]
o chefe de mesa [?]
o proprietário [?]
satisfeito(a) [?]
o prato [?]
a colher [?]
a empregada de mesa [?]
a faca [?]

Exercícios auditivos

Exercício1: Questões da escolha múltipla

Escolham a resposta correcta.

Gravaçaõ:

Transcriçaõ:

Martin	Guten Tag, hier Casa La Mama. Martin am Apparat.
Ramona	Ich möchte gerne einen Tisch für Freitagabend reservieren, bitte.
Martin	Gerne gnädige Frau. Für welche Zeit möchten Sie den Tisch reservieren?
Ramona	Für neun Uhr. Für eine Gesellschaft von acht Personen. Ach, einer ist Vegetarier.
Martin	Kein Problem. Auf der Speisekarte finden Sie auch eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Ramona	Kann ich meinen Hund mitbringen?
Martin	Nein, das tut mir schrecklich Leid. Haustiere sind nicht erlaubt.
Ramona	Er ist kein Haustier. Er ist mein Begleithund.
Martin	Ach, Sie meinen ein Blindenhund?
Ramona	Ja.
Martin	Dann geht das in Ordnung, gnädige Frau. Ein Tisch für acht Personen am Freitag, dem 13. Mai. Darf ich Sie um Ihren Namen bitten?
Ramona	Rannsmayr.
Martin	Könnten Sie das bitte buchstabieren?
Ramona	Ja, R-A- Doppel-N -S-M-A-Y-R.
Martin	Besten Dank Frau Rannsmayr. Bis Freitag.

Este exercício é disponível também na forma puramente audio/oral:

Für wann möchte Ramona einen Tisch reservieren?
a.
b.
c.

[?]
Wie viele Leute Ihrer Gesellschaft sind Vegetarier?
a.
b.
c.

[?]
Warum sagt Martin, dass Ramona ihren Hund nicht mitbringen darf?
a.
b.
c.

[?]
Ramona darf ihren Hund in das Restaurant mitbringen:
a.
b.
c.

[?]

Exercício2: Questões da escolha múltipla

Escolham a resposta correcta.

Gravaçaõ:

Transcriçaõ:

Oberkellner	Guten Tag, mein Herr. Haben Sie reserviert?
Hans-Peter	Ja, habe ich.
Oberkellner	Darf ich Sie nach Ihrem Namen fragen?
Hans-Peter	Hans-Peter Freigruber.
Oberkellner	Einen Tisch für eine Person Herr Freigruber? Raucher oder Nichtraucher?
Hans-Peter	Raucher, bitte; aber ich hätte gerne einen Tisch für zwei Personen. Ich erwarte noch eine Freundin.
Oberkellner	Bitte, hier entlang, mein Herr. Ich bringe Sie zu Ihrem Tisch.
Hans-Peter	Könnte ich einen kleineren Tisch am Fenster haben?
Oberkellner	Tut mir Leid, mein Herr. Die Fenstertische sind in der Nichtraucherzone. Vielleicht möchten Sie lieber im Freien sitzen?
Hans-Peter	Nein, ich sitze lieber herinnen. Hier ist es wärmer.
Oberkellner	Bitte, folgen Sie mir. Der Kellner wird sofort bei Ihnen sein.

Este exercício é disponível também na forma puramente audio/oral:

Was macht ein Oberkellner?
a.
b.
c.

[?]
Hat Hans-Peter reserviert?
a.
b.
c.

[?]
Warum kann Hans-Peter nicht am Fenster sitzen?
a.
b.
c.

[?]
Wo möchte Hans-Peter lieber sitzen?
a.
b.
c.

[?]
Wer folgt Hans-Peter?
a.
b.
c.

[?]

Exercício3: Questões da escolha múltipla

Escolham a resposta correcta.

Gravaçaõ:

Transcriçaõ:

Kellner	Guten Tag, mein Herr. Hier ist die Speisekarte. Wünschen Sie einen Drink, während Sie etwas aussuchen?
Hans-Peter	Ja, das ist eine gute Idee. Ich nehme eine Bloody Mary. Und du, Petra?
Petra	Ich denke, ich nehme einen trockenen Martini. Und bringen Sie mir bitte ein Glas stilles Mineralwasser mit etwas Eis.
Kellner	Ja, gerne.
Hans-Peter	Kann ich bitte auch die Weinkarte haben?
Kellner	Natürlich, mein Herr. Ich bringe sie sofort.
Hans-Peter	Danke.

Este exercício é disponível também na forma puramente audio/oral:

Was gibt der Kellner Hans-Peter zum Anschauen?
a.
b.
c.

[?]
Was hält Hans-Peter für eine gute Idee?
a.
b.
c.

[?]
Welchen Drink bestellt Hans-Peter?
a.
b.
c.

[?]
Wer nimmt die Bestellung auf?
a.
b.
c.

[?]
Was wird der Kellner sofort bringen?
a.
b.
c.

[?]

Exercício4: Questões da escolha múltipla

Escolham a resposta correcta.

Gravaçaõ:

Transcriçaõ:

Kellner	Sind Sie bereit zu bestellen?
Petra	Ich denke als Vorspeise hätte ich gerne einen Krabbencocktail.
Hans-Peter	Schauen wir. Mmm. Das Gleiche für mich.
Kellner	Und als Hauptspeise? Wollen sie lieber Fleisch oder Fisch?
Petra	Fisch mag ich nicht so gerne. Das Rindfleisch mit Senfsauce und den Muscheln sieht gut aus. Ich werde das nehmen.
Kellner	Eine ausgezeichnete Wahl, gnädige Frau. Und für Sie mein Herr?
Hans-Peter	Auch ich mag Fisch nicht so gerne. Ich nehme das gegrillte Steak. Kann ich es mit grüner Pfeffersauce haben?
Kellner	Ja, mein Herr. Und alle Gerichte werden mit verschiedenem Gemüse serviert.
Petra	Kann ich etwas weißen Reis dazu haben?
Kellner	Sicher, gnädige Frau. Und was würden Sie gerne trinken?
Hans-Peter	Wir hätten gerne eine Flasche roten Hauswein.

Este exercício é disponível também na forma puramente audio/oral:

Was ist eine Vorspeise?
a.
b.
c.

[?]
Welche Vorspeisen haben Petra und Hans-Peter bestellt?
a.
b.
c.

[?]
Welches Gericht hat Petra ausgewählt?
a.
b.
c.

[?]
Hans-Peter bestellt ein Fleischgericht, weil…
a.
b.
c.

[?]
Welchen Wein haben die beiden bestellt?
a.
b.
c.

[?]

Exercício5: Questões da escolha múltipla

Escolham a resposta correcta.

Gravaçaõ:

Transcriçaõ:

Kellner	Hätten Sie gerne ein Dessert, mein Herr?
Hans-Peter	Nein, danke. Nur einen Kaffee mit Obers und dann die Rechnung, bitte.
Kellner	Ja, mein Herr. Ich bringe es Ihnen sofort. War alles zu Ihrer Zufriedenheit?
Hans-Peter	Ja, alles war ausgezeichnet.
Kellner	Hier Ihr Kaffee und Ihre Rechnung, mein Herr.
Hans-Peter	Danke. … Einen Moment. Dieses Gericht hier, die Pommes frites. Wir hatten keine Pommes frites.
Kellner	Lassen Sie mich sehen. Ja, das ist ein Fehler. Es tut mir Leid, mein Herr.
Hans-Peter	Ist das Trinkgeld in der Rechnung enthalten?
Kellner	Ja, das Trinkgeld ist inklusive und auch die Mehrwertsteuer.
Hans-Peter	Hier bitte. Behalten Sie das Wechselgeld.
Kellner	Danke, mein Herr. Wir würden uns freuen, Sie wieder zu sehen.

Este exercício é disponível também na forma puramente audio/oral:

War alles zu Hans-Peters Zufriedenheit?
a.
b.
c.

[?]
Was war auf der Rechnung falsch?
a.
b.
c.

[?]
Wie hat Hans-Peter die Rechnung bezahlt?
a.
b.
c.

[?]
War das Trinkgeld in der Rechnung inbegriffen?
a.
b.
c.

[?]
Hat Hans-Peter dem Kellner ein Trinkgeld gegeben?
a.
b.
c.

[?]

Compreenção geral

Exercício1: Certa/errada

Para cada afirmação em baixo escolham se é certa ou errada.

Exercício2: Completaçaõ das frazes

Exercitem a fala. Completem as frazes que ouvem na gravaçaõ, conforme o modelo.

Exercícios gramaticais

Exercício1: Transformação

Modifiquem a estructura de cada fraze conforme o modelo.

Exercício2: Transformação

Modifiquem a estructura de cada fraze conforme o modelo.

Exercício3: Transformação

Modifiquem a estructura de cada fraze conforme o modelo.

Consolidação

Exercício1: Certa/errada

Para cada afirmação em baixo escolham se é certa ou errada.

Gravaçaõ:

Transcriçaõ:

Ein Restaurant zu betreiben scheint ziemlich einfach zu sein, aber tatsächlich müssen viele Dinge erledigt werden. Jemand muss die Lebensmittelvorräte und Getränke einkaufen und lagern, über die Sitzanordnung entscheiden und Tischgeschirr sowie Küchengeräte auswählen. Die Tische müssen gedeckt werden, die Teller, Messer, Gabeln, Löffel, Gläser und Servietten müssen am richtigen Platz sein. Jemand muss die Menüs vorbereiten, die Gäste empfangen, Bestellungen aufnehmen, das Essen servieren und die Rechnungen vorbereiten. Jemand muss natürlich auch kochen, und schließlich müssen die Tische abgeräumt werden, und jemand muss auch abwaschen.

Catering kann auch heißen, die zubereiteten Speisen nicht nur in Restaurants zu servieren, sondern auch an anderen Orten, wie z.B. Schulen oder Fabriken, oder die Speisen überhaupt an einem Ort zuzubereiten und an einem anderen Ort zu servieren. Manchmal bringen Caterer die Speisen nicht nur zu einer Party, einem Firmenempfang oder einer Hochzeit sondern planen gleich den gesamten Event. Wenn Sie kreativ sind, das Kochen lieben und gerne mit Menschen arbeiten, kann Catering ein aufregender Beruf sein, der harte Arbeit und die Fähigkeit unter Druck zu arbeiten erfordert.

Este exercício é disponível também na forma puramente audio/oral:

Kellner und Kellnerinnen müssen wissen, wie man einen Tisch deckt.

[?]
Es spielt keine Rolle, wo Sie die Messer und Gabeln auf einem Tisch platzieren.

[?]
Ein Restaurant zu betreiben ist einfach.

[?]
Catering hat nur mit Nahrungsmitteln zu tun.

[?]
Catering umfasst viele Arbeiten.

[?]
Caterer planen oft Events wie Firmenempfänge.

[?]
Schulen und Betriebe haben oft ihr eigenes Catering-Personal.

[?]
Catering-Unternehmen bringen oft Speisen in Schulen und Betriebe.

[?]
Um am Catering Freude zu haben, müssen Sie Kochen mögen.

[?]
Ein Catering-Unternehmen zu betreiben ist leichte Arbeit.

[?]

Exercício2: Dictado

Escutem a gravação completa. Depois passem à casa de entrada ao usar a tecla „>“ para passar o dictado aos partes e escrevam o texto dictado. Mais informações a procurar no apontamento para os exercícios.

Exercício3: Jogo de completo

Escutem atentivamente a gravação e depois completem os espaços vazios no texto abaixo ao usar as mesmas palavras.

Gravaçaõ:

Transcriçaõ:

Catering [?] auch heißen, die zubereiteten Speisen nicht nur [?] Restaurants zu servieren, sondern auch [?] anderen Orten, wie z.B. Schulen oder Fabriken, oder die Speisen überhaupt an einem Ort zuzubereiten und [?] einem anderen Ort zu servieren. Manchmal bringen Caterer die Speisen nicht nur [?] einer Party, einem Firmenempfang oder einer Hochzeit sondern planen gleich den [?] Event. Wenn Sie [?] sind, das [?] lieben und gerne mit [?] arbeiten, kann Catering ein aufregender Beruf sein, der harte Arbeit und die Fähigkeit unter Druck zu arbeiten [?].

Exercício4: Completação com a escolha

Escolham a possibilidade mais conveniente para completar as frazes seguintes.

Este exercício é disponível também na forma puramente audio/oral:

Ich mag Fisch nicht ____.
a.
b.
c.

[?]
Ich fürchte, Haustiere sind hier ____.
a.
b.
c.

[?]
____ Beginn hätte ich gerne einen Thunfischsalat.
a.
b.
c.

[?]
Unsere ____ werden alle mit Beilage serviert.
a.
b.
c.

[?]
Könnte ich bitte einen ____ Tisch haben?
a.
b.
c.

[?]
Wir hätten gerne ein Wienerschnitzel ____ Pommes frites.
a.
b.
c.

[?]
Ich ____ gerne auf der Terrasse sitzen.
a.
b.
c.

[?]
____ Sie uns bald wieder!
a.
b.
c.

[?]
____ Wasser ist eine Art von Mineralwasser.
a.
b.
c.

[?]
Messer, Gabel und Löffel nennt man ____.
a.
b.
c.

[?]
Suppenlöffel sind ____ als Kaffeelöffel.
a.
b.
c.

[?]
Ein Catering-Unternehmen zu leiten, kann sehr ____ sein.
a.
b.
c.

[?]
Willkommen ____ Restaurant „Zur schnellen Schnecke“.
a.
b.
c.

[?]
Alle Kellnerinnen und Kellner freuen sich über ____.
a.
b.
c.

[?]
Das ist das beste Restaurant in der Stadt. Es hat vier ____!
a.
b.
c.

[?]
Haben Sie einen Tisch ____?
a.
b.
c.

[?]
Das Fleisch ist schlecht! Ich möchte den ____ sprechen.
a.
b.
c.

[?]
Der ____ steht über den Kellnerinnen und Kellnern.
a.
b.
c.

[?]
Wie viele ____ erwarten Sie?
a.
b.
c.

[?]
Haben Sie das Hauptgericht bereits ____?
a.
b.
c.

[?]

Lista de controle

Utilize a seguinte lista para saber se tirou o máximo partido desta unidade. Deveria ser capaz de:

pedir uma refeição num restaurante