Rozdział 15: CATERING

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Założenia i Cele

W tym rozdziale będziesz ćwiczył i uczył się słownictwa związanego z kateringiem

Będziesz ćwiczył:

  • przyjmowanie zamówień

Gramatyka w tym rozdziale:

Słownictwo

zamawiać
kolacja
sztućce
piwo
bufet
deser
mięso
śniadanie
warzywa
menu
nóż
woda mineralna
obiad
restauracja
sól
napiwek
woda
szef kuchni
szefowa kuchni
ryba
danie
danie główne
wino beczkowe
kelner
kelnerka
kucharz
kucharka
łyżka
niepalący
niepaląca
szef kelner
szefowa kelnerka
pieprz
ryż
sałata
wegetarianin
wegetarianka
wino
gospodarz
gospodyni
widelec
kuchnia
muszla, małż
deser
rachunek
sos
serwetka
specjalność
zupa
przystawka
gotowe (o mięsie)
medium (o mięsie)
gotować
frytki
spokojny
wybierać
zadowolony

Ćwiczenia dotyczące słownictwa

Ćwiczenie 1: Przetestuj się

Przetłumacz poniższe terminy.

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Rozumienie ze słuchu

Ćwiczenie 1: Pytania wielokrotnego wyboru

Wybierz poprawną odpowiedź.

Nagranie:
Transkrypcja:
MartinGuten Tag, hier Casa La Mama. Martin am Apparat.
RamonaIch möchte gerne einen Tisch für Freitagabend reservieren, bitte.
MartinGerne gnädige Frau. Für welche Zeit möchten Sie den Tisch reservieren?
RamonaFür neun Uhr. Für eine Gesellschaft von acht Personen. Ach, einer ist Vegetarier.
MartinKein Problem. Auf der Speisekarte finden Sie auch eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.
RamonaKann ich meinen Hund mitbringen?
MartinNein, das tut mir schrecklich Leid. Haustiere sind nicht erlaubt.
RamonaEr ist kein Haustier. Er ist mein Begleithund.
MartinAch, Sie meinen ein Blindenhund?
RamonaJa.
MartinDann geht das in Ordnung, gnädige Frau. Ein Tisch für acht Personen am Freitag, dem 13. Mai. Darf ich Sie um Ihren Namen bitten?
RamonaRannsmayr.
MartinKönnten Sie das bitte buchstabieren?
RamonaJa, R-A- Doppel-N -S-M-A-Y-R.
MartinBesten Dank Frau Rannsmayr. Bis Freitag.
To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
  1. Für wann möchte Ramona einen Tisch reservieren?
    a. 
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  2. Wie viele Leute Ihrer Gesellschaft sind Vegetarier?
    a. 
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  3. Warum sagt Martin, dass Ramona ihren Hund nicht mitbringen darf?
    a. 
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  4. Ramona darf ihren Hund in das Restaurant mitbringen:
    a. 
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Ćwiczenie 2: Pytania wielokrotnego wyboru

Wybierz poprawną odpowiedź.

Nagranie:
Transkrypcja:
OberkellnerGuten Tag, mein Herr. Haben Sie reserviert?
Hans-PeterJa, habe ich.
OberkellnerDarf ich Sie nach Ihrem Namen fragen?
Hans-PeterHans-Peter Freigruber.
OberkellnerEinen Tisch für eine Person Herr Freigruber? Raucher oder Nichtraucher?
Hans-PeterRaucher, bitte; aber ich hätte gerne einen Tisch für zwei Personen. Ich erwarte noch eine Freundin.
OberkellnerBitte, hier entlang, mein Herr. Ich bringe Sie zu Ihrem Tisch.
Hans-PeterKönnte ich einen kleineren Tisch am Fenster haben?
OberkellnerTut mir Leid, mein Herr. Die Fenstertische sind in der Nichtraucherzone. Vielleicht möchten Sie lieber im Freien sitzen?
Hans-PeterNein, ich sitze lieber herinnen. Hier ist es wärmer.
OberkellnerBitte, folgen Sie mir. Der Kellner wird sofort bei Ihnen sein.
To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
  1. Was macht ein Oberkellner?
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  2. Hat Hans-Peter reserviert?
    a. 
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  3. Warum kann Hans-Peter nicht am Fenster sitzen?
    a. 
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  4. Wo möchte Hans-Peter lieber sitzen?
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  5. Wer folgt Hans-Peter?
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Ćwiczenie 3: Pytania wielokrotnego wyboru

Wybierz poprawną odpowiedź.

Nagranie:
Transkrypcja:
KellnerGuten Tag, mein Herr. Hier ist die Speisekarte. Wünschen Sie einen Drink, während Sie etwas aussuchen?
Hans-PeterJa, das ist eine gute Idee. Ich nehme eine Bloody Mary. Und du, Petra?
PetraIch denke, ich nehme einen trockenen Martini. Und bringen Sie mir bitte ein Glas stilles Mineralwasser mit etwas Eis.
KellnerJa, gerne.
Hans-PeterKann ich bitte auch die Weinkarte haben?
KellnerNatürlich, mein Herr. Ich bringe sie sofort.
Hans-PeterDanke.
To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
  1. Was gibt der Kellner Hans-Peter zum Anschauen?
    a. 
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  2. Was hält Hans-Peter für eine gute Idee?
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  3. Welchen Drink bestellt Hans-Peter?
    a. 
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  4. Wer nimmt die Bestellung auf?
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  5. Was wird der Kellner sofort bringen?
    a. 
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Ćwiczenie 4: Pytania wielokrotnego wyboru

Wybierz poprawną odpowiedź.

Nagranie:
Transkrypcja:
KellnerSind Sie bereit zu bestellen?
PetraIch denke als Vorspeise hätte ich gerne einen Krabbencocktail.
Hans-PeterSchauen wir. Mmm. Das Gleiche für mich.
KellnerUnd als Hauptspeise? Wollen sie lieber Fleisch oder Fisch?
PetraFisch mag ich nicht so gerne. Das Rindfleisch mit Senfsauce und den Muscheln sieht gut aus. Ich werde das nehmen.
KellnerEine ausgezeichnete Wahl, gnädige Frau. Und für Sie mein Herr?
Hans-PeterAuch ich mag Fisch nicht so gerne. Ich nehme das gegrillte Steak. Kann ich es mit grüner Pfeffersauce haben?
KellnerJa, mein Herr. Und alle Gerichte werden mit verschiedenem Gemüse serviert.
PetraKann ich etwas weißen Reis dazu haben?
KellnerSicher, gnädige Frau. Und was würden Sie gerne trinken?
Hans-PeterWir hätten gerne eine Flasche roten Hauswein.
To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
  1. Was ist eine Vorspeise?
    a. 
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  2. Welche Vorspeisen haben Petra und Hans-Peter bestellt?
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  3. Welches Gericht hat Petra ausgewählt?
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  4. Hans-Peter bestellt ein Fleischgericht, weil…
    a. 
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  5. Welchen Wein haben die beiden bestellt?
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Ćwiczenie 5: Pytania wielokrotnego wyboru

Wybierz poprawną odpowiedź.

Nagranie:
Transkrypcja:
KellnerHätten Sie gerne ein Dessert, mein Herr?
Hans-PeterNein, danke. Nur einen Kaffee mit Obers und dann die Rechnung, bitte.
KellnerJa, mein Herr. Ich bringe es Ihnen sofort. War alles zu Ihrer Zufriedenheit?
Hans-PeterJa, alles war ausgezeichnet.
KellnerHier Ihr Kaffee und Ihre Rechnung, mein Herr.
Hans-PeterDanke. … Einen Moment. Dieses Gericht hier, die Pommes frites. Wir hatten keine Pommes frites.
KellnerLassen Sie mich sehen. Ja, das ist ein Fehler. Es tut mir Leid, mein Herr.
Hans-PeterIst das Trinkgeld in der Rechnung enthalten?
KellnerJa, das Trinkgeld ist inklusive und auch die Mehrwertsteuer.
Hans-PeterHier bitte. Behalten Sie das Wechselgeld.
KellnerDanke, mein Herr. Wir würden uns freuen, Sie wieder zu sehen.
To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
  1. War alles zu Hans-Peters Zufriedenheit?
    a. 
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  2. Was war auf der Rechnung falsch?
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  3. Wie hat Hans-Peter die Rechnung bezahlt?
    a. 
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  4. War das Trinkgeld in der Rechnung inbegriffen?
    a. 
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  5. Hat Hans-Peter dem Kellner ein Trinkgeld gegeben?
    a. 
    b. 
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Generalne rozumienie

Ćwiczenie 1: Zdania Prawda/Fałsz

Dla każdego zdania poniżej, wybierz Prawda/Fałsz.

To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
  1. Es ist oft besser, den Tisch im Voraus zu reservieren.


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  2. In einigen Restaurants führt Sie der Oberkellner zu Ihrem Tisch.


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  3. Ein Aperitif wird nach dem Essen getrunken.


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  4. Für gewöhnlich nimmt der Kellner Ihre Bestellung auf.


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  5. Eine Vorspeise ist der erste Gang.


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  6. Einige Restaurants sind in Raucher- und Nichtraucherzonen geteilt.


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  7. Stilles Wasser ist kohlensäurehältiges Mineralwasser.


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  8. Einige Gerichte werden mit gemischtem Gemüse serviert.


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  9. Eine Bloody Mary ist ein Getränk.


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  10. Die Mehrwertsteuer wird nie zur Rechnung gerechnet.


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Ćwiczenie 2: Dokańczanie zdania

Mówienie. Dokończ usłyszane zdania, wzoruj się na modelu.

Press ‘Play’ to listen to the instructions:

Ćwiczenia z gramatyki

Ćwiczenie 1: Przekształcanie

Wzoruj się na modelu, zmień strukture zdania stwarzając nowe.

To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
Przykład:

Das Restaurant ist nicht sehr nett. (der Dorfwirt)
Der Dorfwirt ist netter.

  1. A.
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  2. A.
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  3. A.
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  4. A.
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  5. A.
    B. ?

Ćwiczenie 2: Przekształcanie

Wzoruj się na modelu, zmień strukture zdania stwarzając nowe.

To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
Przykład:

Das Restaurant ist nicht sehr nett. (der Dorfwirt)
Der Dorfwirt ist netter als das Restaurant.

  1. A.
    B. ?
  2. A.
    B. ?
  3. A.
    B. ?
  4. A.
    B. ?
  5. A.
    B. ?

Ćwiczenie 3: Przekształcanie

Wzoruj się na modelu, zmień strukture zdania stwarzając nowe.

To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
Przykład:

Haben Sie einen größeren Tisch?
Nein, das ist der größte Tisch.

  1. A.
    B. ?
  2. A.
    B. ?
  3. A.
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  4. A.
    B. ?
  5. A.
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  6. A.
    B. ?
  7. A.
    B. ?
  8. A.
    B. ?

Ćwiczenie 4: Wybieranie

Wybierz poprawną odpowiedź.

To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
  1. a. 
    b. 
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  2. a. 
    b. 
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  3. a. 
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  4. a. 
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  6. a. 
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  8. a. 
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  9. a. 
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  10. a. 
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Utrwalenie

Ćwiczenie 1: Zdania Prawda/Fałsz

Dla każdego zdania poniżej, wybierz Prawda/Fałsz.

Nagranie:
Transkrypcja:

Ein Restaurant zu betreiben scheint ziemlich einfach zu sein, aber tatsächlich müssen viele Dinge erledigt werden. Jemand muss die Lebensmittelvorräte und Getränke einkaufen und lagern, über die Sitzanordnung entscheiden und Tischgeschirr sowie Küchengeräte auswählen. Die Tische müssen gedeckt werden, die Teller, Messer, Gabeln, Löffel, Gläser und Servietten müssen am richtigen Platz sein. Jemand muss die Menüs vorbereiten, die Gäste empfangen, Bestellungen aufnehmen, das Essen servieren und die Rechnungen vorbereiten. Jemand muss natürlich auch kochen, und schließlich müssen die Tische abgeräumt werden, und jemand muss auch abwaschen.

Catering kann auch heißen, die zubereiteten Speisen nicht nur in Restaurants zu servieren, sondern auch an anderen Orten, wie z.B. Schulen oder Fabriken, oder die Speisen überhaupt an einem Ort zuzubereiten und an einem anderen Ort zu servieren. Manchmal bringen Caterer die Speisen nicht nur zu einer Party, einem Firmenempfang oder einer Hochzeit sondern planen gleich den gesamten Event. Wenn Sie kreativ sind, das Kochen lieben und gerne mit Menschen arbeiten, kann Catering ein aufregender Beruf sein, der harte Arbeit und die Fähigkeit unter Druck zu arbeiten erfordert.

To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
  1. Kellner und Kellnerinnen müssen wissen, wie man einen Tisch deckt.


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  2. Es spielt keine Rolle, wo Sie die Messer und Gabeln auf einem Tisch platzieren.


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  3. Ein Restaurant zu betreiben ist einfach.


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  4. Catering hat nur mit Nahrungsmitteln zu tun.


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  5. Catering umfasst viele Arbeiten.


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  6. Caterer planen oft Events wie Firmenempfänge.


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  7. Schulen und Betriebe haben oft ihr eigenes Catering-Personal.


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  8. Catering-Unternehmen bringen oft Speisen in Schulen und Betriebe.


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  9. Um am Catering Freude zu haben, müssen Sie Kochen mögen.


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  10. Ein Catering-Unternehmen zu betreiben ist leichte Arbeit.


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Ćwiczenie 2: Dyktando

Listen to the complete recording first. Then go to the textbox and use the ‘>’ key to listen to the text section by section. Type what you hear into the textbox. For detailed instructions, read the Exercise Help.

Nagranie:
Transkrypcja:

Ein Restaurant zu betreiben scheint ziemlich einfach zu sein, aber tatsächlich müssen viele Dinge erledigt werden. Jemand muss die Lebensmittelvorräte und Getränke einkaufen und lagern, über die Sitzanordnung entscheiden und Tischgeschirr sowie Küchengeräte auswählen. Die Tische müssen gedeckt werden, die Teller, Messer, Gabeln, Löffel, Gläser und Servietten müssen am richtigen Platz sein. Jemand muss die Menüs vorbereiten, die Gäste empfangen, Bestellungen aufnehmen, das Essen servieren und die Rechnungen vorbereiten. Jemand muss natürlich auch kochen, und schließlich müssen die Tische abgeräumt werden, und jemand muss auch abwaschen.

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Ćwiczenie 3: Wstawianie brakujących części zdania

Odsłuchaj uważnie nagrania, a następnie wypełnij luki w tekście poniżej, używając tych samych słów.

Nagranie:
Transkrypcja:

Catering kann auch heißen, die zubereiteten Speisen nicht nur in Restaurants zu servieren, sondern auch an anderen Orten, wie z.B. Schulen oder Fabriken, oder die Speisen überhaupt an einem Ort zuzubereiten und an einem anderen Ort zu servieren. Manchmal bringen Caterer die Speisen nicht nur zu einer Party, einem Firmenempfang oder einer Hochzeit sondern planen gleich den gesamten Event. Wenn Sie kreativ sind, das Kochen lieben und gerne mit Menschen arbeiten, kann Catering ein aufregender Beruf sein, der harte Arbeit und die Fähigkeit unter Druck zu arbeiten erfordert.

Catering ? auch heißen, die zubereiteten Speisen nicht nur ? Restaurants zu servieren, sondern auch ? anderen Orten, wie z.B. Schulen oder Fabriken, oder die Speisen überhaupt an einem Ort zuzubereiten und ? einem anderen Ort zu servieren. Manchmal bringen Caterer die Speisen nicht nur ? einer Party, einem Firmenempfang oder einer Hochzeit sondern planen gleich den ? Event. Wenn Sie ? sind, das ? lieben und gerne mit ? arbeiten, kann Catering ein aufregender Beruf sein, der harte Arbeit und die Fähigkeit unter Druck zu arbeiten ?.

Ćwiczenie 4: Wypełnianie luk

Wybierz odpowiednią opcje aby wypełnić luki w zdaniach.

To ćwiczenie może zostać wykonane przez słuchanie/przez mówienie:
  1. Ich mag Fisch nicht ____.
    a. 
    b. 
    c. 
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  2. Ich fürchte, Haustiere sind hier ____.
    a. 
    b. 
    c. 
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  3. ____ Beginn hätte ich gerne einen Thunfischsalat.
    a. 
    b. 
    c. 
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  4. Unsere ____ werden alle mit Beilage serviert.
    a. 
    b. 
    c. 
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  5. Könnte ich bitte einen ____ Tisch haben?
    a. 
    b. 
    c. 
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  6. Wir hätten gerne ein Wienerschnitzel ____ Pommes frites.
    a. 
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  7. Ich ____ gerne auf der Terrasse sitzen.
    a. 
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  8. ____ Sie uns bald wieder!
    a. 
    b. 
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  9. ____ Wasser ist eine Art von Mineralwasser.
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    c. 
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  10. Messer, Gabel und Löffel nennt man ____.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  11. Suppenlöffel sind ____ als Kaffeelöffel.
    a. 
    b. 
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  12. Ein Catering-Unternehmen zu leiten, kann sehr ____ sein.
    a. 
    b. 
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  13. Willkommen ____ Restaurant „Zur schnellen Schnecke“.
    a. 
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    c. 
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  14. Alle Kellnerinnen und Kellner freuen sich über ____.
    a. 
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  15. Das ist das beste Restaurant in der Stadt. Es hat vier ____!
    a. 
    b. 
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  16. Haben Sie einen Tisch ____?
    a. 
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    c. 
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  17. Das Fleisch ist schlecht! Ich möchte den ____ sprechen.
    a. 
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  18. Der ____ steht über den Kellnerinnen und Kellnern.
    a. 
    b. 
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  19. Wie viele ____ erwarten Sie?
    a. 
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  20. Haben Sie das Hauptgericht bereits ____?
    a. 
    b. 
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Wykaz

Skorzystaj z poniższej listy aby sprawdzić czy w pełni skorzystałeś z tego rozdziału. Powinieneś:

  • umieć zamówić posiłek w restauracji
Wersja 2.0 (2011-12-07 01:30 CET)
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