Unit 15: LA RISTORAZIONE

Vocabulary

	pivo
	breakfast
	wardrobe
	cooking
	load
	cup
	pudding
	dining room
	dinner
	dish, course
	meal
	fork
	glass
	grill
	kitchen
	knife
	lunch
	one course
	food, meal
	menu
	napkin
	non smoking
	pepper
	restaurant
	rice
	salt
	sauce
	self-service
	soup
	speciality
	teaspoon
	first course
	tip
	vegetarian
	waiter
	waitress
	water
	wine
	Have you got a regular menu?
	I would like to order please.
	Can you bring me the bill please?
	Have you got table for two?
	How would you like your stake?
	Can we get the menu?
	Would you like to order?
	We would like a bottle of in house red.
	guide-dog

Vocabulary Practice

Exercise 1: Test Yourself

Fill in the correct translation for each of the terms below.

load [?]
Would you like to order? [?]
Can we get the menu? [?]
waiter [?]
cooking [?]
meal [?]
knife [?]
lunch [?]
kitchen [?]
restaurant [?]
napkin [?]
Have you got table for two? [?]
I would like to order please. [?]
dining room [?]
sauce [?]
dish, course [?]
speciality [?]
cup [?]
grill [?]
teaspoon [?]
glass [?]
self-service [?]
waitress [?]
soup [?]
wardrobe [?]
Can you bring me the bill please? [?]
non smoking [?]
How would you like your stake? [?]
pepper [?]
menu [?]
vegetarian [?]
dinner [?]
wine [?]
pivo [?]
rice [?]
salt [?]
pudding [?]
one course [?]
food, meal [?]
tip [?]
Have you got a regular menu? [?]
guide-dog [?]
water [?]
breakfast [?]
We would like a bottle of in house red. [?]
fork [?]
first course [?]

Listening Comprehension

Exercise 1: Multiple Choice Questions

Chose the correct answer.

Recording:

Transcript:

Mario	Pizzeria Da Mario, buongiorno.
Alessandra	Buongiorno! Vorrei prenotare un tavolo per venerdì sera.
Mario	Sì, per che ora vuole prenotare?
Alessandra	Per le nove, un tavolo da otto persone. Ah, c'è anche un vegetariano.
Mario	Non c'è problema. Abbiamo un' ottima pizza alle verdure e un menù vegetariano a parte.
Alessandra	Possono entrare i cani?
Mario	No, mi dispiace. Non sono ammessi animali.
Alessandra	Ma non è solo un animale da compagnia. È il mio cane guida.
Mario	Ah, un cane guida per ciechi.
Alessandra	Sì.
Mario	Allora possiamo fare un' eccezione, signora. Dunque, un tavolo per otto, Venerdì 17. Mi lascia cortesemente il suo nome?
Alessandra	Pesenti.
Mario	Può ripetere più lentamente per favore?
Alessandra	Sì, P-E-S-E-N-T-I.
Mario	Benissimo signora Pesenti, a Venerdì.

Per quando prenota un tavolo Alessandra?
a.
b.
c.

[?]
Quanti vegetariani ci sono?
a.
b.
c.

[?]
Perché Mario non vuole il cane di Alessandra nel ristorante?
a.
b.
c.

[?]
Alessandra può portare il suo cane al ristorante:
a.
b.
c.

[?]

Exercise 2: Multiple Choice Questions

Chose the correct answer.

Recording:

Transcript:

Capo cameriere	Buongiorno. Ha una prenotazione?
Raoul Bova	Sì.
Capo Cameriere	A che nome?
Raoul Bova	Raoul Bova.
Capo cameriere	Un tavolo per uno, signor Bova? Fumatori o non fumatori?
Raoul Bova	Fumatori, per due, grazie. Sto aspettando una persona.
Capo cameriere	Da questa parte, le faccio vedere il suo tavolo.
Raoul Bova	Potrei averne uno più piccolo, magari vicino alla finestra?
Capo cameriere	Mi dispiace, signore. Le finestre si trovano nella zona non fumatori.

:Forse preferisce stare all’aperto. :Raoul Bova: No, va bene qui dentro, fa più caldo. :Capo cameriere: D'accordo, mi segua. Il cameriere arriverà tra un attimo.

Che cosa fa il capo cameriere?
a.
b.
c.

[?]
Raoul Bova ha prenotato?
a.
b.
c.

[?]
Perché non gli danno il tavolo vicino alla finestra?
a.
b.
c.

[?]
Dove preferisce sedersi allora Raoul Bova?
a.
b.
c.

[?]
Chi deve seguire Raoul Bova?
a.
b.
c.

[?]

Exercise 3: Multiple Choice Questions

Chose the correct answer.

Recording:

Transcript:

Cameriere	Buongiorno. Le lascio il menù. Prende un aperitivo nel frattempo?
Raoul Bova:	Sì, perché no. Io prendo un Bloody Mary. E tu?
Pamela	Per me un Martini dry. Mi potrebbe portare anche un bicchiere d' acqua naturale con del ghiaccio, per favore.
Cameriere	Sì, naturalmente.
Raoul Bova	Potrei avere la lista dei vini?
Cameriere	Certo. Gliela porto subito.
Raoul Bova	Grazie.

Che cosa da il cameriere a Raoul Bova?
a.
b.
c.

[?]
Che cosa consiglia il cameriere a Raoul Bova?
a.
b.
c.

[?]
Che aperitivo ordina Raoul Bova ?
a.
b.
c.

[?]
Chi prende l’ordine?
a.
b.
c.

[?]
Che cosa porterà subito il cameriere?
a.
b.
c.

[?]

Exercise 4: Multiple Choice Questions

Chose the correct answer.

Recording:

Transcript:

Cameriere	Avete deciso?
Pamela	Io vorrei come antipasto un cocktail di gamberi.
Raoul Bova	Fammi vedere. Mmm. Anche per me, grazie. Però salterei il primo.
Cameriere	Dunque, come secondo che cosa preferite carne, o pesce?
Pamela	Non mi piace molto il pesce. Io prenderei il bollito con mostarda dolce.
Cameriere	Ottima scelta signora. E per lei, signore?
Raoul Bova	Neanche a me piace molto il pesce. Mi porti una bistecca alla griglia, è alla salsa di pepe verde, vero?
Cameriere	Sì, signore. Inoltre tutti i nostri piatti vengono serviti con un contorno di verdure scelte.
Pamela	Posso avere anche del riso in bianco?
Cameriere	Certo, signora. Che cosa prendete da bere?
Raoul Bova	Una bottiglia di rosso della casa, grazie.

Che cosa ordinano come antipasto?
a.
b.
c.

[?]
A chi piace il pesce?
a.
b.
c.

[?]
Che cosa ha scelto Pamela come primo?
a.
b.
c.

[?]
Raoul Bova ordina la carne perché:
a.
b.
c.

[?]
Che vino ordinano?
a.
b.
c.

[?]

Exercise 5: Multiple Choice Questions

Chose the correct answer.

Recording:

Transcript:

Cameriere	Gradite un dessert?
Raoul Bova	No, grazie. Solo due caffè con panna, e il conto.
Cameriere	Sì, glieli porto immediatamente. È stato tutto di vostro gradimento?
Raoul Bova	Sì, tutto perfetto.
Cameriere	Ecco il caffè, e il conto, signore.
Raoul Bova	Grazie. Scusi un attimo, noi non abbiamo preso le patatine fritte.
Cameriere	Mi faccia vedere. Sì, ha ragione, c'è un errore. Mi dispiace.
Raoul Bova	Il coperto è compreso nel conto?
Cameriere	Sì, e anche l’IVA.
Raoul Bova	Bene, tenga pure il resto.
Cameriere	Grazie. A presto.

Raoul Bova era soddisfatto del pranzo?
a.
b.
c.

[?]
Che errore c' era nel conto?
a.
b.
c.

[?]
Come ha pagato il conto?
a.
b.
c.

[?]
Il coperto era incluso nel conto?
a.
b.
c.

[?]
Raoul Bova ha lasciato la mancia al cameriere?
a.
b.
c.

[?]

General Comprehension

Exercise 3: Transformation

tanto...quanto... Attenzione: tanto si può omettere.

Grammar Practice

Exercise 1: True/False Statements

For each of the statements below, choose True or False.

Recording:

Transcript:

Gestire un ristorante sembra piuttosto semplice, ma in realtà non lo è. Bisogna acquistare e mantenere le scorte di cibo e di bevande, decidere la disposizione dei posti a sedere, e scegliere la giusta attrezzatura e le stoviglie da cucina. Bisogna apparecchiare i tavoli con piatti, coltelli, forchette, cucchiai, bicchieri e tovaglioli al loro posto. Bisogna preparare i menu, accogliere gli ospiti, prendere le ordinazioni, servire il cibo, e preparare il conto. Ovviamente bisogna cucinare e, infine, sparecchiare i tavoli e lavare le stoviglie. Se sei creativo, ami la cucina e ti piace stare a contatto con la gente, la ristorazione può essere una professione appassionante, anche se richiede duro lavoro e capacità di lavorare sotto pressione.

I camerieri e le cameriere devono saper apparecchiare la tavola.

[?]
Non è importante sapere dove mettete i coltelli e le forchette su un olo.

[?]
Gestire un ristorante è semplice.

[?]
Chi lavoora nella ristorazione si occupa solo di preparare il cibo.

[?]
La ristorazione include molte attività.

[?]

Exercise 2: Dictation

Listen to the complete recording first. Then go to the textbox and use the ‘>’ key to listen to the text section by section. Type what you hear into the textbox. For detailed instructions, read the Exercise Help.

Exercise 3: Cloze

Fill in the gaps in the text below. For each gap there is only one correct answer.

Transcript:

Bisogna preparare i menu, accogliere gli ospiti, prendere le ordinazioni, servire il cibo, e preparare il conto. Ovviamente bisogna cucinare e, infine, sparecchiare i tavoli e lavare le stoviglie. Se sei creativo, ami la cucina e ti piace stare a contatto con la gente, la ristorazione può essere una professione appassionante, anche se richiede duro lavoro e la capacità di lavorare sotto pressione.

Bisogna [?] i menu, accogliere [?] ospiti, prendere le ordinazioni, [?] il cibo, e preparare il conto. [?] bisogna cucinare e, infine, [?] i tavoli e [?] le stoviglie. [?] sei creativo, ami la cucina e [?] piace stare a [?] con la gente, la ristorazione può essere una professione appassionante, anche se richiede duro lavoro e la capacità di lavorare sotto [?].

Exercise 4: Gap Filling

Choose the correct option to fill the gaps in the following sentences.

Non mi piace ____ il pesce
a.
b.
c.

[?]
Non sono ____ animali.
a.
b.
c.

[?]
Prenderei un cocktail di gamberi come ____ .
a.
b.
c.

[?]
____ nostri piatti vengono serviti con una selezione di verdure.
a.
b.
c.

[?]
Potrei avere un tavolo ____ ?
a.
b.
c.

[?]
Non esistono locali ____ per fumatori.
a.
b.
c.

[?]
Preferisco stare all’____.
a.
b.
c.

[?]
Saremo lieti di ____ nuovamente nel nostro ristorante.
a.
b.
c.

[?]
L’acqua ____ non ha le bollicine.
a.
b.
c.

[?]
Cucchiai, forchette e coltelli sono ____.
a.
b.
c.

[?]
Devi riuscire a lavorare sotto ____.
a.
b.
c.

[?]
La gestione di una società di ristorazione è molto ____a quella di un ristorante.
a.
b.
c.

[?]
Pizzeria Da Mario, ____.
a.
b.
c.

[?]
È ____ vietato fumare.
a.
b.
c.

[?]
Il capo cameriere lavora soprattutto in ristoranti di ____ .
a.
b.
c.

[?]
Il ____ serve i clienti.
a.
b.
c.

[?]
Sto ____ un amico
a.
b.
c.

[?]
Che cosa ____ come antipasto?
a.
b.
c.

[?]
Ha un tavolo ____ dieci per sabato?
a.
b.
c.

[?]
Con il pesce vi consiglio di bere ____.
a.
b.
c.

[?]

Checklist

When you finish this unit, you should be able to:

Order a meal in a restaurant

Unit 15: LA RISTORAZIONE

Aims and Objectives

Vocabulary

Vocabulary Practice

Exercise 1: Test Yourself

Listening Comprehension

Exercise 1: Multiple Choice Questions

Exercise 2: Multiple Choice Questions

Exercise 3: Multiple Choice Questions

Exercise 4: Multiple Choice Questions

Exercise 5: Multiple Choice Questions

General Comprehension

Exercise 1: Transformation

Exercise 2: Transformation

Exercise 3: Transformation

Exercise 4: Transformation

Exercise 5: Selections

Grammar Practice

Exercise 1: True/False Statements

Exercise 2: Dictation

Exercise 3: Cloze

Exercise 4: Gap Filling

Checklist