Lekce 15: English for Catering

Zpět

Cíle a zaměření

V této lekci se naučíte slovní zásobu z oblasti stravování.

Procvičíte si následující znalosti a dovednosti:

  • Objednávání jídel a nápojů v restauraci

Gramatické zaměření této lekce:

Slovní zásoba

Slovíčka

pivo
snídaně
bufet
šatna
kuchař
vaření
chod
hrníček
moučník
jídelna
hlavní jídlo dne
mísa, nádoba, jídlo
jídlo
vidlička
sklenička
gril
kuchyně
nůž
oběd
hlavní jídlo
pokrm
menu
ubrousek
nekuřácké
pepř
talíř
restaurace
rýže
sůl
omáčka
samoobsluha
polévka
specialita
lžíce
předkrm
spropitné
vařit
vegetarián
číšník
servírka
voda
víno

Fráze

Máte pevné menu
Chtěl bych si objednat, prosím.
Můžete nám přinést účet, prosím?
Máte stůl pro dva?
Jak byste si dali steak?
Mohli bychom se podívat na menu, prosím?
Jste připraveni si objednat?
Dáme si láhev domácího červeného.

Procvičování slovní zásoby

Cvičení 1: Procvičování slovíček

Doplňte správný překlad pro každý z následujících výrazů.

  1. ?
  2. ?
  3. ?
  4. ?
  5. ?
  6. ?
  7. ?
  8. ?
  9. ?
  10. ?
  11. ?
  12. ?
  13. ?
  14. ?
  15. ?
  16. ?
  17. ?
  18. ?
  19. ?
  20. ?
  21. ?
  22. ?
  23. ?
  24. ?
  25. ?
  26. ?
  27. ?
  28. ?
  29. ?
  30. ?
  31. ?
  32. ?
  33. ?
  34. ?
  35. ?
  36. ?
  37. ?
  38. ?
  39. ?
  40. ?
  41. ?
  42. ?
  43. ?
  44. ?
  45. ?
  46. ?
  47. ?
  48. ?
  49. ?
  50. ?

Poslechová cvičení

Cvičení 1: Zaškrtávací test

Zvolte správnou odpověď.

Nahrávka:
Přepis:
MortenGood afternoon, this is Casa La Mama. Morten speaking.
RamonaI'd like to reserve a table for Friday evening, please.
MortenCertainly, madam. What time would you like the table for?
RamonaNine o'clock. For a party of eight. Oh, one of the party is a vegetarian.
MortenNo problem. There's a choice of vegetarian dishes on the menu.
RamonaCan I take my dog in with me?
MortenNo, I'm terribly sorry. No pets are allowed.
RamonaHe isn't a pet. He's my guide dog.
MortenOh, you mean a guide dog for the blind.
RamonaYes.
MortenThen that's quite all right, madam. So, a table for eight for Friday the 13th. May I have your name, please?
RamonaDeville.
MortenCould you spell that, please?
RamonaYes, it's D-E-V-I-double L-E
MortenThank you very much Ms. Deville. See you on Friday.
Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
  1. When would Ramona like to book a table for?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. How many people in her party are vegetarians?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. Why does Morten say Ramona can't take her dog into the restaurant?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. Ramona is allowed to take her dog into the restaurant:
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Cvičení 2: Zaškrtávací test

Zvolte správnou odpověď.

Nahrávka:
Přepis:
Head WaiterGood afternoon, Sir. Have you got a reservation?
JohnYes, I have.
Head WaiterCould I have your name, please?
JohnJohn Burton.
Head WaiterA table for one, Mr. Burton? Smoking or non-smoking?
JohnSmoking, please, but I'd like a table for two. I'm expecting a friend.
Head WaiterRight this way, sir. I'll show you to your table.
JohnCould I have a smaller table, near the window?
Head WaiterI'm sorry, sir. The window tables are in the non-smoking area. Perhaps you'd prefer to sit outdoors.
JohnNo, I'd rather sit indoors. It's warmer here.
Head WaiterPlease, follow me. The waiter will be with you in a moment.
Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
  1. What does the Head Waiter do?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. Has John made a reservation?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. Why can't John sit by the window?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. Where would John rather sit?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  5. Who does John follow?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Cvičení 3: Zaškrtávací test

Zvolte správnou odpověď.

Nahrávka:
Přepis:
WaiterGood afternoon, sir. Here's the menu. Would you like a drink while you are looking at it?
JohnYes, that's a good idea. I'll have a Bloody Mary. And you Pamela?
PamelaI think I'll have a dry Martini. And could you bring me a glass of still water with some ice in it, please.
WaiterYes, of course.
JohnCould I see the wine list too, please?
WaiterCertainly, sir. I'll bring it right away.
JohnThank you.
Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
  1. What does the waiter give John to look at?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. What does John think is a good idea?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. What kind of drink does John order?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. Who takes the order?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  5. What will the waiter bring right away?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Cvičení 4: Zaškrtávací test

Zvolte správnou odpověď.

Nahrávka:
Přepis:
WaiterAre you ready to order?
PamelaI think I'll have a prawn cocktail for a starter.
JohnLet me see. Mmm. The same for me.
WaiterAnd as a main course? Do you prefer fish or meat?
PamelaI don't like fish very much. The beef with a mustard sauce and sautéed mushrooms looks good. I'm going to have that.
WaiterExcellent choice madam. And for you, sir?
JohnI don't like fish very much either. I'll have the grilled steak. Does it come with a green pepper sauce?
WaiterYes, sir. And all our dishes are served with a selection of vegetables.
PamelaCould I have some white rice?
WaiterCertainly, madam. And what would you like to drink?
JohnWe'll have a bottle of the house red.
Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
  1. What is a starter?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. What starters do they order?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. What dish did Pamela choose?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. John orders meat because:
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  5. What wine do they order?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Cvičení 5: Zaškrtávací test

Zvolte správnou odpověď.

Nahrávka:
Přepis:
WaiterWould you like a dessert, sir ?
JohnNo, thank you. Just some coffee with cream, and the bill please.
WaiterYes, sir. I'll bring it immediately. Was everything to your satisfaction?
JohnYes, everything was fine.
WaiterHere's your coffee, and your bill, sir.
JohnThank you. Just a moment. This dish here, French fries. We didn't have any French fries.
WaiterLet me see, sir. Yes, that's a mistake. I'm sorry about that, sir.
JohnIs service included in the bill?
WaiterYes, sir. It is. And VAT is added too.
JohnHere you are. Keep the change.
WaiterThank you sir. We look forward to seeing you again.
Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
  1. Was everything to John's satisfaction?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. What was wrong with the bill?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. How did John pay the bill?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. Was the service charge included in the bill?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  5. Did John give the waiter a tip?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Obecné porozumění

Cvičení 1: Pravda/nepravda

Pro každé níže uvedené tvrzení zvolte, zda je pravdivé či nikoliv.

Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
  1. It's always better to book your table in advance.


    ?
  2. In some restaurants a Head Waiter shows you to your table.


    ?
  3. An aperitif is drunk after a meal.


    ?
  4. The waiter usually takes your order.


    ?
  5. A starter is the first course.


    ?
  6. Some restaurants are divided into smoking and non-smoking areas.


    ?
  7. Still water is carbonated mineral water.


    ?
  8. Some dishes are served with a selection of vegetables.


    ?
  9. A Bloody Mary is a drink.


    ?
  10. VAT is never added to the bill.


    ?

Cvičení 2: Dokončování vět

Procvičte si mluvení. Po spuštění nahrávky dokončujte věty, které slyšíte, podle vzoru.

Stiskněte tlačítko „Přehrát“ pro přehrání instrukcí:

Procvičování gramatiky

Cvičení 1: Transformace

Pozměňte strukturu každé věty podle modelového příkladu.

Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
Příklad:

This restaurant isn't very nice. (the Tropicana)
Yes, the Tropicana is nicer than this restaurant.

  1. A.
    B. ?
  2. A.
    B. ?
  3. A.
    B. ?
  4. A.
    B. ?
  5. A.
    B. ?
  6. A.
    B. ?

Cvičení 2: Transformace

Pozměňte strukturu každé věty podle modelového příkladu.

Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
Příklad:

This dining room is very elegant. (the dining room at the Ritz)
Yes, but the dining room at the Ritz is more elegant than this dining room.

  1. A.
    B. ?
  2. A.
    B. ?
  3. A.
    B. ?
  4. A.
    B. ?
  5. A.
    B. ?
  6. A.
    B. ?

Cvičení 3: Transformace

Pozměňte strukturu každé věty podle modelového příkladu.

Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
Příklad:

Have you got a bigger table?
No, this is the biggest table I've got.

  1. A.
    B. ?
  2. A.
    B. ?
  3. A.
    B. ?
  4. A.
    B. ?
  5. A.
    B. ?
  6. A.
    B. ?

Cvičení 4: Transformace

Pozměňte strukturu každé věty podle modelového příkladu.

Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
Příklad:

Haven't you got a more comfortable chair?
No, this is the most comfortable chair we've got.

  1. A.
    B. ?
  2. A.
    B. ?
  3. A.
    B. ?
  4. A.
    B. ?
  5. A.
    B. ?
  6. A.
    B. ?

Cvičení 5: Co je správně

Zvolte správnou odpověď.

Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
  1. a. 
    b. 
    ?
  2. a. 
    b. 
    ?
  3. a. 
    b. 
    ?
  4. a. 
    b. 
    ?
  5. a. 
    b. 
    ?
  6. a. 
    b. 
    ?
  7. a. 
    b. 
    ?
  8. a. 
    b. 
    ?
  9. a. 
    b. 
    ?
  10. a. 
    b. 
    ?

Konsolidace

Cvičení 1: Pravda/nepravda

Pro každé níže uvedené tvrzení zvolte, zda je pravdivé či nikoliv.

Nahrávka:
Přepis:

Running a restaurant seems pretty simple but in fact a lot of things have to be done. Somebody has to buy and maintain stocks of food and drink, decide on seating arrangements, and choose the right tableware and kitchen equipment. The tables must be laid, with the plates, knives, forks, spoons, glasses and napkins in the right places. Somebody must prepare menus, welcome guests, take orders, serve food, and prepare bills. Somebody of course has to cook, and finally tables must be cleared away and somebody has to wash up.

Catering can also mean preparing food and serving it not in a restaurant, but in places like schools or factories, or preparing meals in one place and serving them in another. Sometimes caterers don't just take food to a party, a company reception or a wedding, but have to plan the whole event. If you are creative, love cooking and enjoy working with people, catering can be an exciting profession which demands hard work and the ability to work under pressure.

Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
  1. Waiters and waitresses must know how to lay a table.


    ?
  2. It doesn't matter where you put the knives and forks on a table.


    ?
  3. Running a restaurant is simple.


    ?
  4. Catering is only about food.


    ?
  5. Catering includes many kinds of work.


    ?
  6. Caterers often plan events like company receptions.


    ?
  7. Schools and factories sometimes have their own catering staff.


    ?
  8. Catering companies often take food to schools and factories.


    ?
  9. You need to like cooking to enjoy catering.


    ?
  10. Running a catering business is easy work. .


    ?

Cvičení 2: Diktát

Nejprve si poslechněte kompletní nahrávku. Poté přejděte do textového vstupního pole a použijte klávesu „>“ k přehrávání diktátu po částech a diktovaný text zapisujte. Více informací naleznete v nápovědě ke cvičení.

Nahrávka:
Přepis:

Running a restaurant seems pretty simple but in fact a lot of things have to be done. Somebody has to buy and maintain stocks of food and drink, decide on seating arrangements, and choose the right tableware and kitchen equipment. The tables must be laid, with the plates, knives, forks, spoons, glasses and napkins in the right places. Somebody must prepare menus, welcome guests, take orders, serve food, and prepare bills.

?

Cvičení 3: Doplňovačka

Pozorně si poslechněte nahrávku a potom vyplňte vynechaná místa v níže uvedeném textu s použitím stejných slov.

Nahrávka:
Přepis:

Somebody of course has to cook, and finally tables must be cleared away and somebody has to wash up.

Catering can also mean preparing food and serving it not in a restaurant, but in places like schools or factories, or preparing meals in one place and serving them in another. Sometimes caterers don't just take food to a party, a company reception or a wedding, but have to plan the whole event. If you are creative, love cooking and enjoy working with people, catering can be an exciting profession which demands hard work and the ability to work under pressure.

Somebody of course ? to cook, and finally tables must be cleared ? and somebody has to wash ?.

Catering can also mean preparing food and serving it ? in a restaurant, ? in places like schools or factories, or preparing meals in one place and serving them in ?. Sometimes caterers don't ? take food to a party, a company reception or a wedding, but have to plan the ? event. If you are creative, love cooking and enjoy working with people, catering ? be an exciting profession which demands hard work and the ability to work ? pressure.

Cvičení 4: Doplňování s výběrem

Vyberte nejvhodnější možnost pro doplnění každé z následujících vět.

Toto cvičení je k dispozici také v čistě poslechové/ústní formě:
  1. I don't like fish ____
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  2. I'm afraid ____ pets are allowed.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  3. I'd like some prawns to start ____
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  4. ____ our dishes are served with a selection of vegetables.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  5. Could I have a ____ table?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  6. We didn't have ____ vegetables.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  7. I'd ____ sit indoors.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  8. We look forward to ____ you again.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  9. ____ water is a mineral water
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  10. Spoons, forks and ____ are tableware.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  11. You need the ability to work under____ .
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  12. Running a catering company is very much ____running a restaurant
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  13. Good afternoon, this is Tropicana. Jose ____.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  14. No, I'm ____ sorry.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  15. You need to like cooking ____ enjoy catering.
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  16. He shows the guests to ____ table
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  17. I'm ____ a friend
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  18. I'm afraid no ____ are allowed
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  19. How many ____ are in your party?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?
  20. What would you like for your ____ course?
    a. 
    b. 
    c. 
    ?

Kontrolní seznam

Po dokončení této lekce byste měli být schopni

  • Objednat si jídlo v restauraci
Verze 2.0 (2011-12-07 01:36 CET)
Varování: Přehrávač médií nedostupný. Použijte prohlížeč s podporou JavaScriptu.